Cascades d’hiver et pauses gourmandes
Même sans neige, l’hiver dans les Montagnes du Jura a son charme unique. Les cascades se révèlent dans une ambiance froide et brumeuse : l’eau bondit, parfois impressionnante après les récentes pluies, et le souffle glacé de l’air accentue le spectacle. Chaque visite devient une aventure vivifiante, où frissons et émerveillement se mêlent. Et pas de souci pour le froid : à quelques minutes de chaque chute, des restaurants vous attendent avec des plats locaux généreux pour réchauffer le corps et l’esprit, et prolonger ces instants magiques.
Les cascades de Consolation
Trois chutes, un seul spectacle
En hiver, le Val de Consolation devient un lieu mystérieux, presque irréel. Le bruit des cascades résonne au loin, et tous les arbres semblent enveloppés d’un manteau de mousse pour se protéger du froid. Selon les pluies récentes, l’eau jaillit de partout : des trois cascades principales, mais aussi des nombreuses sources résurgentes qui parsèment le cirque rocheux. Chaque visite est unique, mais toujours spectaculaire, offrant un moment de contemplation et de frissons au cœur d’un univers hors du temps.
Après le spectacle des yeux, place au spectacle des papilles : à 15 minutes de là, le restaurant Barrey à Orchamps-Vennes vous accueille avec ses plats du terroir. La spécialité ? La croute aux morilles, généreuse et parfumée, qui vaut à elle seule le détour.
Cascade de l’Audeux
la discrète qui surprend
En direction de l’abbaye de la Grâce-Dieu, un virage suffit pour tomber nez à nez avec la cascade de l’Audeux. Discrète, mais spectaculaire : l’eau chute sur près de 15 mètres, juste à côté de la route. Même sous la pluie battante, une halte s’impose : le parking situé à 30 mètres permet d’admirer facilement cette chute impressionnante.
Et pour prolonger l’aventure, rendez-vous à Vercel, à 15 minutes : le restaurant L’Art des Choix vous ouvre ses portes pour une expérience culinaire mémorable. Ici, Alexandra sublime les produits locaux dans une cuisine maison passionnée.
Cascade de l’Audeux
©Mizenboite Production / BFC Tourisme Cascades du Val
le joyau de la vallée
En quittant Pierrefontaine-les-Varans en direction du Val de Consolation, la route s’engage dans la vallée de la Rêverotte. Très vite, au détour d’un virage, la cascade du Val apparaît comme une surprise givrée. Ses eaux parfois prises par le froid offrent un spectacle saisissant. Approchez-vous pour ressentir toute la force de ce décor hivernal, puis grimpez au-dessus de la chute pour découvrir, sous la roche, la source du Val qui continue de murmurer même en plein cœur de l’hiver.
En longeant la route, une seconde cascade se dévoile. Ici, l’eau riche en minéraux a déposé au fil du temps un magnifique tuf calcaire.
Et pour contrebalancer cette fraîcheur revigorante, rien de tel qu’une halte réconfortante au restaurant La Source du Val à Pierrefontaine-les-Varans. On y savoure des plats typiques et généreux, parfaits pour retrouver chaleur et énergie après une escapade parmi les cascades d’hiver.
